생생정보 고수의 부엌 대전 진주물냉면 소갈비수육전골 한우 육전 버섯소갈비전골

생생정보 고수의 부엌 깊은 진국의 맛, 버섯소갈비전골 & 육전진주냉면 편에서는 대구편이 방송됩니다. 오늘 대전 서구 둔산동에서 맛있기로 소문난 맛집으로 진주 냉면과 육전이 소개됩니다.

 

진주 물냉면(출처: 유원옥 진주냉면)

 

대전 시청역 근처 있어서 점심시간은 직장인들로 더욱 붐비는 곳이기도 합니다. 진주 냉면은 풍류가 발달한 진주 교방을 중심으로 발달한 먹거리로 해물을 우려낸 육수에 메밀국수를 말아 소고기 육전을 고명으로 올린 음식입니다.

 

진주 비빔냉면(출처: 유원옥 진주냉면)

 

진주 물냉면과 한우 육전 맛집은 이곳만의 특허받은 비법으로 육수를 만들어냅니다. 이곳은 맛과 건강을 사로잡는 맛을 내어 냉면과 육전은 함께 먹으면 그 맛 또한 배가 되어 대부분의 손님들이 같이 시켜 먹습니다.

 

 

매장 정보

상호: 유원옥진주냉면

주소: 대전 서구 둔산로137번길 44

영업시간: 매일 11:00~21:00(브레이크 타임 15:00~16:30) / 매주 일요일 정기 휴무

전화번호: 0507-1484-8904

 

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대전 서구 둔산동에 위치한 이곳은 바로 유원옥진주냉면입니다. 이곳만의 진주물냉면 비법육수는 남해 바다의 신선한 해물육수로 참맛을 내는 것이라고 합니다.

 

한우 우둔살 육전(출처: 유원옥 진주냉면)

 

진주비빔냉면은 비법 해물육수와 천연 과일을 갈아 숙성시킨 양념장을 만들고 우둔살 육전을 고명으로 올려 나옵니다. 육전은 국내산 최고급 우둔살을 계란을 살짝 입혀 구워내 고소한 맛이 납니다.

 

진주 물비빔냉면

 

이곳의 또 다른 대표메뉴는 소갈비 수육전골입니다. 소갈비 수육전골은 담백한 육수에 국물맛이 진하고 구수해 일품입니다. 소갈비수육은 야들야들한 육질에 버섯, 인삼, 부추가 들어가 건강에 좋습니다.

 

육회비빔밥(출처: 유원옥 진주냉면)

 

또한 시그니처 메뉴로 진주비빔밥 비법 양념장과 조화를 이루는 한우 우둔살로 만든 육회비빔밥도 있습니다.

 

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