생방송 오늘저녁 슬기로운 외식생활에서는 목포에서 20년 전통을 가진 뼈해장국집이 방송됩니다. 이 곳은 갈비탕맛이 나는 뼈해장국으로 현지인뿐만아니라 멀리에서도 찾아올 정도로 많은 사람들이 찾는 곳이라고 합니다.
뼈해장국하면 감자탕 국물이 생각나 진하고 얼큰한 고기 육수맛 일거라는 상상과는 다르게 이 곳의 뼈해장국은 맑은 국물이 특징입니다.
이 곳 사장님은 오가피와 6년근 인삼과 같은 귀한 재료들을 추가해 오랜 시간 육수를 끓여내 보약과 같은 느낌의 갈비탕 육수 맛이 난다고 합니다. 사장님만의 오랜 노하우로 오가피육수를 이용해 조리해 다른 곳과는 차이가 나는 것 같습니다.
매장 정보
상호: 은지네해장국
주소: 전남 목포시 삼학로 18번길 2-2
전화번호: 061-245-5033
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전남 목포에 위치한 갈비탕 맛이 나는 뼈해장국집은 바로 은지네 해장국입니다. 은지네 해장국은 뼈해장국을 시키면 맑은 국물에 돼지등뼈가 수북하게 쌓아져 나오는데 가격도 9000원으로 저렴해 요즘 같이 물가가 높은 시기에 서민에게 너무 좋은 한끼가 되는 음식입니다.
이 곳 사장님은 자전거를 타고 시장에 가서 신선한 재료를 최대한 직접 공수해오고 오가피는 직접 채취하고 인삼은 지인들에게 부탁해 좋은 재료를 골라 쓴다고 합니다. 뼈해장국외에도 내장탕, 선지 내장탕, 북어콩나물 등도 있습니다.
뼈해장국에 붙은 고기는 정말 실한데다가 고기까지 부드럽고 밑반찬으로 나오는 양파랑 같이 먹으면 깔끔한 맛이 납니다. 목포 은지네 해장국에서 뼈해장국 한 그릇이면 추운 겨울 따뜻하게 몸보신이 될 것 같습니다.
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