생방송 오늘저녁 안양 중앙시장 수제어묵 송일형 장인 달인 어묵 택배 주문

생방송 오늘 저녁 우리동네 간식장인에서 경기도 안양 중앙시장에서 43년 경력의 수제어묵 장인이 소개됩니다. 마트에서 파는 어묵과 달리 부산 어묵처럼 남다른 풍미와 생선살 어묵을 만드는 송일형 달인의 어묵입니다.

 

안양 수제어묵집(출처: 극한직업)

 

특히 송일형 수제어묵 명인의 어묵은 파프리카, 고구마, 시금치 등으로 색을 내어 무지개 어묵이라 불리며 아이들 영양간식으로도 손색이 없습니다.

 

 

안양중앙시장 수제어묵 장인

송일형 수제어묵(제일식품)

주소: 경기도 안양시 만안구 안양로 291번길 34 1층(안양중앙시장)

전화번호: 031-449-5981

 

 

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안양 중앙시장 어묵 맛집 송일형 수제어묵은 재료도 남달라 명태살만을 이용해 남녀노소 호불호 없이 반찬이며 어묵탕 전골 국거리로도 인기가 많습니다. 특히 겨울철 장인의 어묵탕 한 그릇이면 추위가 절로 물러납니다.

 

아이스 박스 어묵반죽(출처: 극한직업)

 

도미살을 넣어 만드는 도미순살어묵은 튀겨내기 무섭게 팔립니다. 또한 이곳 수제어묵 반죽은 냉장고에서 꺼내 아이스박스로 옮겨 온도를 조절해 찰기 또한 끝내줍니다. 17살부터 어묵공장에서 배운 기술로 쫄깃하고 담백한 어묵을 선보이는 어묵집입니다. 

 

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