돈쭐내러 왔습니다 3 전복 갈비찜 해신탕 소갈비찜 화곡동 까치산역 맛집 위치

“돈쭐내러 왔습니다”가 시즌3로 새롭게 돌아옵니다. 지금까지 방송과는 다르게 새 포맷으로 선보인다고 합니다. 지난 시즌 먹피아 조직들이 소상공인 사장님들을 돈쭐 내주던 활약상으로 시작된다고 합니다.

 

화곡동 전복 소갈비찜(출처: 사남매 전복갈비찜 해신탕)

 

기존 돈쭐 방식은 사장님들 몰래 작전을 수행하느라 먹피아 조직의 고충이 많았다고 합니다. 이번 시즌 3에서는 기존 방식 대신, 사장님들과 먹요원들이 대결을 펼친다고 합니다.

 

해신탕 (출처: 사남매 전복갈비찜 해신탕)

 

대결 이후 패자가 승자의 이름으로 기부를 하는 착한 식당 만들기 프로젝트를 도입할 예정이라고 합니다. 돈쭐 방식이 새롭게 탈바꿈되는 오늘은 전복갈비찜과 해신탕이 소개된다고 합니다.

 

 

전복 갈비찜, 해신탕 정보

사남매 전복갈비찜 & 해신탕

주소: 서울 강서구 강서로 5나길 83

전화번호: 02-2608-8400

영업시간 : 11시~22시

 

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화곡동에 위치한 까치산역 전복 갈비찜과 해신탕 맛집으로 소개되는 곳은 바로 사남매 전복갈비찜 & 해신탕입니다. 갈비찜에 가장 중요한 핏물 제거를 위해 1시간마다 물을 갈아주는 작업을 합니다. 핏물이 잘 제거된 갈비를 양념장에 재운 뒤에 무를 잘라 갈비 사이에 끼워 넣어 줍니다.

 

꼬막비빔밥(출처: 사남매 전복갈비찜 해신탕)

 

보통은 갈비의 연육을 위해 배를 갈아 넣는데 이곳은 무를 넣어 연육을 합니다. 무를 사용하면 연육작용도 하지만 고기가 물러지지 않고 더욱 담백하게 먹을 수 있는 것이 비법이라고 합니다. 소갈비는 부드러운 식감에 매콤한 국물이 잘 배어있습니다. 

 

전복 간장 돼지갈비찜(출처: 사남매 전복갈비찜 해신탕)

 

또한 양념장에 재운 갈비는 48시간 저온숙성을 시켜 더욱 부드럽게 만들어 줍니다. 갈비찜은 압력솥에서 삶아 만든다고 합니다. 전복 소갈비찜에는 신선하고 커다란 전복이 들어가고, 갈비의 양념도 넉넉하고 매콤하게 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

전복삼계탕(출처: 사남매 전복갈비찜 해신탕)

 

전복 삼계탕, 전복 간장 돼지갈비찜이 메뉴로도 있는데, 특히 해신탕에는 삼계탕, 전복, 문어, 가리비 등 몸에 좋은 보양식 재료가 다 들어가 있어 시원한 국물맛을 냅니다.

 

묵은지 김치찜(출처: 사남매 전복갈비찜 해신탕)

 

새로운 포맷으로 탈바꿈한 돈쭐에서 사장님들과 먹요원들이 펼치는 치열한 먹방 대결이 어떻게 시청자들의 식욕을 자극할지 만나볼 수 있습니다.

 

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