식객 허영만의 백반기행 금산 짬뽕 탕수육 볶음밥 생활의 달인 노포 중국집

식객 허영만의 백반기행 금산밥상에서는 대한민국 펜싱 대표 스타 오상욱 선수와 함께 인삼의 고장 충남 금산에서 짬뽕과 탕수육, 귀빈상을 맛봅니다.
 

짬뽕

 
두 식객이 찾은 금산 짬뽕 탕수육 중국집은 생활의 달인 짬뽕 볶음밥의 달인으로 소개된 정기선 달인의 중식당입니다.
 

 

짬뽕 탕수육

장춘관

주소: 충남 금산군 추부면 상마전1길 2
연락처: 041-752-6028
영업시간: 10:00~18:00, 휴무일은 매주 월요일
 

 
식객 허영만의 백반기행 금산 어죽 도리뱅뱅이 비지장 수제두부김치

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달인의 짬뽕은 오징어가 부위별로 듬뿍 들어가 육수 맛이 깔끔한 시원한 맛이 특징입니다. 오징어무국의 시원한 맛도 느낄 수 있습니다. 고기짬뽕이나 매운 짬뽕처럼 탁한 국물은 아니지만 시원 칼칼한 맛이 깔끔한 짬뽕입니다.
 

볶음밥

 
볶음밥에는 다른 곳과 마찬가지로 짜장소스가 곁들여 나오고 오므라이스처럼 계란 지단으로 올라가 있습니다.
 

탕수육

 
금산 부추면 볶음밥 달인답게 고슬고슬하게 볶아진 밥에서는 불맛도 나고, 그 자체만으로도 또 짜장소스에 비벼서도 먹어도 맛있습니다. 볶음밥에 같이 나오는 짬뽕 국물은 칼칼하면서도 계란이 듬뿍 풀어져 나와 볶음밥과 잘 어울립니다.
 
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