극한직업 시래기해장국 돼지갈비 대형식품 공장

일일이 수작업으로 음식을 만드는 대형 식품공장

 

시래기해장국(출처: 극한직업)

 

반찬을 사 먹는 사람들이 많아지며, 시래기 해장국과 돼지갈비를 대량 생산을 하는 공장의 작업자들도 밀려드는 주문에 종일 쉴 새 없이 바쁘다.

 

 

 

시래기해장국 

(주)소담소담

주소: 부산시 기장군 장안읍 오리산단8로 42

전화번호: 010-6891-5138

 

 

 

돼지갈비

 

극한직업 2800원 한우해장국 정육식당 정육점 한우암소해장국 육회 육사시미

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새벽 6시, 시래기 해장국의 육수를 끓이는 작업으로 일을 시작하는 사람들. 시래기 해장국은 다른 국 종류에 비해 특히 손이 많이 간다.

 

무생채(출처: 극한직업)

 

육수를 끓이며 떠오르는 거품을 일일이 걷어줘야 하는 것은 물론, 100kg에 달하는 삶은 시래기에 양념을 넣어 직접 손으로 섞어줘야 해, 여간 힘든 것이 아니다.

 

밑반찬(출처: 극한직업)

 

그뿐만 아니라 돼지갈비 또한 양념이 잘 배게 하도록 촘촘히 칼집을 넣어줘야 해서 작업이 굉장히 고되다는데. 대용량 조리지만 대부분의 과정을 수작업으로 진행, 전통의 맛을 고수하고 있다는 식품공장 사람들을 만나러 가보자.

(출처: 극한직업)

 

극한직업 1000원 반찬가게 천원 이천원 반찬 200여가지 반찬집 위치 주소

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